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Walmart推方案 讓民眾更買得起健康食物

发布时间:2017-08-02 07:16:04来源:未知点击:

       全美最大的食品雜貨商Walmart上週在華盛頓特區舉行的一場活動中,推出了該公司為了向顧客推廣更健康的食物和更多民眾買得起的食物選擇所做的通盤努力該公司在第一夫人蜜雪兒歐巴馬的陪同下,說明了這項計劃所包含的五大重點: 1.在2015年以前重新調配數千種預先包裝之食品配方,目的在減少百份之二十五的鈉含量和百份之十的添加糖份,同時去除所有在工業製造過程中產生的剩餘反式脂肪該公司將與供應商攜手合作,針對全國性食物品牌及其物超所值自有品牌(Great Value private brand),改進主要產品類別的營養成份,來完成這項重新調整配方的工作 2.讓民眾更買得起健康食物透過對食物來源、價格、運輸和物流各方面的調整來節省供應鏈中不必要的開銷,每年為購買新鮮蔬菜水果的顧客節省大約十億美元Walmart同時將對主要的「有益健康食品」(“better-for-you”),例如低鈉、低糖或低脂產品的溢價部份予以大幅降低或徹底刪除 3.訂立嚴格標準,制訂式樣簡單的標記,標示在食品正面,讓消費者能夠迅速辨識例如全穀物麥片、全麥義大利麵或不添加糖份的罐頭水果等真正健康的食物 4.提出解決食物沙漠的辦法,在急需既新鮮又價廉物美之食品雜貨的弱勢社區設立商店,同時提高對提供營養計劃之慈善組織的捐獻,來協助教育消費者有關健康食物的解決辦法和選擇   「沒有任何一個家庭應該為了到底要買健康食物還是買得起的食物而煩惱,」美國Walmart的總裁兼首席執行長Bill Simon表示「Walmart擁有每週一億四千萬人次的廣大客源,因此可以憑藉此特殊地位以提供更健康、更負擔得起的食物而有所作為我們全心全意與供應商、政府與非政府組織攜手合作,提出解決方案,讓全國民眾都能吃得更健康,過更好的生活」這個計劃是第一夫人成功推出之「讓我們動起來」(“Let’s Move”)活動的延伸,目的在讓所有家庭都能夠輕鬆方便的做出健康又負擔得起的選擇,同時符合Walmart在對顧客具重要性的社會議題上起帶頭作用的承諾 Walmart將在2015年以前重新調配物超所值自有品牌之主要產品類別的配方,並與供應商合作,重新調配全國性品牌之同類產品的配方這項努力的目的在減少民眾攝取鈉、糖及反式脂肪,因為這些都是造成當今美國肥胖症及包括高血壓、糖尿病及心臟病等慢性病蔓延的主因重新調配配方的工作包括以下三大項目:    *減少百份之二十五的鈉含量,包括穀類產品、午餐用肉類、沙拉醬及冷凍食品等多種食品雜貨項目 *減少百份之十的添加糖份,包括乳製品、醬料及果汁飲料,以及去除所有在工業製造過程中產生的剩餘反式脂肪(部份氫化的脂肪與油):將此部份從所有預先包裝之食品中去除 由於許多供應商選擇將包括Walmart供應鏈之外的產品配方都重新調配,該公司預期數百萬美國民眾將因此受益,無論他們是否在Walmart採購食品 「顧客告訴我們,他們想要的是各色各樣的食品選擇,也希望我們協助他們為家人提供更健康的食物而Walmart決心要做到這兩件事,」負責Walmart永續經營的資深副總裁Andrea Thomas表示「我們支持顧客的選擇權,所以我們的目的不是在告訴民眾他們應該吃什麼,而是針對去除產品中並不真正需要的鈉、糖和反式脂肪所做的努力」   Walmart以每日低價為主的企業模式將令民眾更能負擔得起健康食物該公司將採取多個步驟,透過對食物來源、價格、運輸和物流等各層面加強效率,以降低供應鏈中不必要的開銷,讓顧客進一步節省購買新鮮食物的花費   「如果我們能夠成功的降低產品價格,相信每年可以為在Walmart購買新鮮蔬菜水果的民眾節省十億美元的花費,」Thomas表示    Walmart同時將對來自同一生產商的「有益健康食品」(“better-for-you”),例如低鈉、低糖或低脂產品的溢價部份予以大幅降低或徹底刪除    此外,Walmart還將在諮詢健康組織後開發一種式樣簡單的標記,標示在食品的正面,以協助顧客辨識對家人更有益的健康食物該標記所代表的是以增加食品中之維他命、礦物質、全穀物、水果及蔬菜並限制飽和脂肪、鈉及糖份添加為依據所設計出來的營養食物標準    Walmart將在今年稍晚將上述標記貼在符合嚴格標準之自有品牌食品上,並提供該標記給符合資格之全國性品牌產品供應商 該公司也已將尋找創新方式提供新鮮又物美價廉產品給住在美國都會及偏遠地區之食物沙漠中民眾列為企業優先項目    Walmart與Walmart基金會(Walmart Foundation)去年推出至2015年止總計二十億美元的活動,以向全國各地食物銀行捐助新鮮營養食物來對抗飢餓該公司今年還將增加對慈善機構之食物及營養計劃提供經費,以教育消費者如何選擇更健康的食物 欲知進一步詳情,